Lakovits

Vinařství Lakovits z oblasti Südburgenland se zaměřuje na ekologické pěstování vína s důrazem na udržitelnost a respekt k přírodě. Ve vinicích pracují výhradně ručně, aby podpořili přirozený růst odolných rév, které dobře zvládají místní podmínky a tlak chorob. Díky tomu minimalizují potřebu biologické ochrany rostlin. Terroir hraje klíčovou roli, a proto víno spontánně kvasí bez použití  kvasinek či čeřidel. Vinařství se zaměřuje na zachování autentičnosti a jedinečnosti vín, která zrají dlouhou dobu a odráží charakter regionu. Dokonce i etikety jsou navrhovány ručně a s láskou.