Jaroslav Springer

Vinařství Jaroslav Springer se nachází ve vinařské obci Bořetice na Jižní Moravě, kde pokračuje v dlouhé tradici vinařství, která sahá až do roku 1222. Vinice tohoto rodinného vinařství jsou situovány na historických viničních tratích Čtvrtě, Lumperky a Záhřebenské, které obhospodařují v BIO režimu s ohledem na harmonii s přírodou.

Specializují se na odrůdy Pinot noir a Chardonnay, které pěstují s důrazem na kvalitu a věrnost terroiru. Vína zrají v sudech i lahvích, což jim dává jedinečnou hloubku a charakter. Ročně produkují přibližně 20 000 lahví, které nacházejí své místo nejen v České republice, ale i ve světě, včetně prestižních Michelin restaurací.

Vinařství je hrdým pokračovatelem mnoha generací vinařů z Bořetic a věří, že trpělivost, pokora a vděčnost Pánu Bohu přinesou dobré ovoce i v budoucnosti.